一：【产品简介】

中文名：木糖醇

化学式：C5H12O5

分子量：152.146

CAS号：87-99-0

EINECS号： 201-788-0

密度：1.515g/cm3

熔点：94-97°C

沸点：215~217℃

闪点：261.9oC

外观：白色结晶性粉末

保质日期：24个月

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

二：【产品用途】

实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。