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L-阿拉伯糖 糕点饮料添加 食品级甜味剂 树胶醛糖
一、产品简介
中文名:阿拉伯糖
英文名:L-Arabinose
别 称:L(+)-树胶醛糖,果胶糖
熔点:159~160℃
水溶性:溶于水
密度:1.625
二、产品性状
白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系
三、产品用途
L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖,需要一个被国人和认识并接受的过程。可望在乳制品、糕点、面包、儿童食
品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到应用
【甜味剂产品用途】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
营养型甜味剂,赋形剂,分散剂,矫味剂,营养剂。
1、糖是发酵必不可少的,糖提供碳源。糖在酸菌的作用下,分解成半糖和葡萄糖。
2、糖可以提供营养、提供能源。
3、糖对制品组织状态有重要影响。炼生产,糖结晶对炼口感的影响。奶粉的溶解性。
4、糖对制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成
【关于产品】
产品所有的展示,详情信息,以及商品价格的描述均有详细说明,如果有任何问题,可以直接联系。