产品详情

产品名称：无水柠檬酸

性      状Description无色结晶或白色晶状粉未Colorless or white powder

鉴      别符合试验Pass the test

澄  清  度Clarity水溶液澄清

含量%Content99.5-101.0

水份% Water ≤1.0

钡      盐Barium符合试验

使用范围

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、*奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。