有效物质含量： 99

主要用途： 氨基酸

品牌： 成都万象

产品英文名称： L-Valine

CAS编号： 72-18-4

别名： L-2-氨基异戊酸

分子式： C5H11NO2

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

主要营养成分： L-缬氨酸

外观： 见包装

质量标准：食品级

包装规格：25KGS

中文产品名称：L-缬氨酸

英文产品名称：L-Valine

化学分子式：C5H11NO2

 物理化学性质：白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315。5水溶液的PH值为5.57.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25)，几乎不溶于乙醇。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。

用途：营养增补剂。可与其他必需氨基酸

米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

　　推荐使用量及注意事项：

　　占食品总蛋白质重量的7.4（FDA，§172.320，1997）

质量标准：FCC，1996

项目 质检标准

　　含量（以干基计） 98.5101.5

　　重金属（Pb计） 0.002

　　铅 10mg/kg

　　干燥失重(105,3h) 0.3

　　灼烧残渣 0.1

　　旋光度[α]20D 26.7° +29.0°

【L-缬氨酸】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各*阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

（一） 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有*，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止*的发生，*。

（二） 弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

（三） 简化膳食处理，增加方便

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。