果冻粉简单来说便是做果冻的材料，是琼脂、鱼胶粉(吉祥粉)或许明胶、加上香精和糖做成的。果冻粉是能够直接用来做果冻。而其他材料，比如鱼胶粉等，则需要增加果汁或饮料来调味。

鱼胶粉又称吉祥丁粉、吉祥T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用处非常广泛，不光能够自制果冻，更是制造慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的质料。

制造果冻的主要质料便是果冻粉，配料有水、糖，还能够加一些喜欢的生果。今日就看看黄桃果冻的制造方法吧。
1、将黄桃从罐头中取出，切成大小共同的小块，放到模具里。
2、果冻粉放入能够加热的容器中，加入糖、水或许罐头水，搅拌均匀。
3、小火加热，期间需要不停的搅拌以防粘锅，至欢腾立即关火。

4、放至50度左右，倒入码好黄桃的模具内，晾凉放入冰箱冷藏。