成都万象宏润生物科技有限公司 -
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棓酸丙酯食品级
起订量 (公斤)价格
1-25170 /公斤
25-500160 /公斤
≥500130 /公斤
  • 品牌:成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2018-08-14
  • 更新日期: 2023-08-01
产品详请
主要用途 抗氧化剂
执行标准 国标
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%

中文名 棓酸丙酯 

化学式 C10H12O5 

分子量 212.20 

CAS登录号 121-79-9


产品性状

为白至淡褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶,臭味,稍有苦味,水溶液无味(0.25%水溶液pH值为5.5左右)易与铜、铁离子反应呈紫色或暗绿色。有吸潮性,光照可促进分解。在水溶液中结晶可得一水络合物,在105℃即可失水变成无水物。熔点146~150℃,对热较敏感,在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差。难溶于冷水,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇、甘油等。对油脂的溶解度与对水的溶解度差不多。


质量指标:

标准号 GB3263-82

含量 98%~102.5%(干基)

熔点 146~150℃

干燥失重 ≤0.5%

灼烧残渣 ≤0.1%

重金属(Pb) ≤0.001%

砷(As) ≤0.0003%


产品用途

脂溶性抗氧化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:没食子酸丙酯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。