有效物质含量： 99

主要用途： 甜味剂

品牌： 成都万象

产品英文名称： Polydextrose

CAS编号： 68424-04-4

别名： 聚葡萄糖液;

分子式： C12H22O11

EINECS编号： 见包装

型号： 食品级

  聚葡萄糖颜色和性质：聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味。聚葡萄糖的甜度是蔗糖的30-50倍

面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.510

肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.520

乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.55

饮 料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.53

酒 类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.510

调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：515

冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.55

休闲食品：布丁、果冻等；添加量：89

聚葡萄糖在食品工业中可做甜味剂使用。

聚葡萄糖包装和贮存条件：

 聚葡萄糖颜色和性质：聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味。聚葡萄糖的甜度是蔗糖的30-50倍

面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.510

 肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.520

 乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.55

 饮 料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.53

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

在食品添加剂中可作为增稠剂、填充剂、配方剂，是制造低热量、低脂肪、*、低钠健康食品的重要原料

性状：白色至微黄色粉末。易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有保健功能性的食品组分，可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

用途：甜味剂,增稠剂，稳定剂，营养添加剂。

大量用于制造强化纤维食品，食用后具有保持肠胃通畅的功能。进入人体*后，产生特殊的生理代谢功能，从而防*，脂肪沉积。由于离子交换和胶体的形成，减少人体对有毒及*的吸收，又可调节*，降低肠内β－葡萄糖，苷酸酶活性，排除*诱因等。是用来制造低热量，低脂肪，*，低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心，并且不会导致*。可减低食品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ／g）。用在低糖食品中，适用于*人。本品也可在日常生活中单独加奶，加水服用。