罗汉果甜苷

Arhat Fruit Extract

罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙（或罗汉果甜），萃取于广西特产经济植物——罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，其热量为零，罗汉果甜苷作为食物是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食物添加剂运用标准》中规定，罗汉果甜可不限量用于各类食物。

性状 浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。

用途 甜味剂

运用方法

1. 本品在100℃中性水溶液中接连加热25h，或在120℃长期加热，均不致损坏。在弱酸、弱碱中不蜕变。

2. 本品属低热量甜味剂。

用量 可按各类食物中按出产需求适量运用。尤宜用于饮料、保健食物。

食用方法

1、添加到咖啡或茶里。有提神、的作用。

2、添加到中药里，,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线简直与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的。

3、添加到烹饪食物内，甘甜爽滑、。

4、添加于婴幼儿辅食、儿童食物。

5、甜点制造。家庭在制造甜点，如冰淇淋、蛋糕、面包的时候能够替代普通的蔗糖和砂糖，营养健康。