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万象宏润 甜菊糖苷 食品应用甜菊糖 代糖 甜味剂 量大从优
发表于:2021-10-26
万象宏润 甜菊糖苷 食品应用甜菊糖 代糖 甜味剂 量大从优
物品单位 价格 品牌
公斤 80 成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2021-10-26
  • 更新日期: 2022-05-23
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 见包装
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

中文名:甜菊糖

外文名:Stevia  sugar

又    名:甜菊糖苷

来    自:甜叶菊

应    用:食品、饮料、调味料

摩尔质量:804.87 g·mol?1

外    观:白色粉末

溶解度:易溶于水 (1.25 g·l?1)

简介

甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的甜味剂。

性状与性能

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中

会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。

利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、饮料等,不仅可以降低成本,同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求。

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