![]() |
主要用途 | 酶制剂 |
产品规格 | 20公斤 |
生产许可证编号 | 谷氨酰胺转氨酶 |
酶活力保存率 | 99% |
砷含量 | 0.00001% |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 20*1 |
酶活力 | 5w |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类别 | 其他 |
重金属 | 0.00001% |
一:【产品简介】
产品名称:谷氨酰胺转氨酶
中文名:谷氨酰胺转氨酶
外文名:Glutamine transaminase
别 名:转谷氨酰胺酶
保质日期:24个月
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
二:【产品用途】
TG的主要功能因子是谷氨酰胺转胺酶。这种酶广泛存在于人体、高级动物、植物和微生物中,能够催化蛋白质分子之间或之内的交联、蛋白质和氨基酸之间的连接以及蛋白质分子内谷氨酰胺残基的水解。通过这些反应,可改善各种蛋白质的功能性质,如营养价值、质地结构、口感和贮存期等 。