中文名:羟甲基淀粉钠

英文名: Hydroxymethylstarch

性状:龟或黄色粉末,热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于有机溶剂。该品水溶

液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。

产品作用:

( 1 )应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸等多种功能

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3 )调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点糖浆等产品。

( 5 )防止面包老化

二：【关于增稠剂的运用及简介】
增稠剂 (Thickeners） 增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的 口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质，如阿拉 伯胶、卡拉胶、羟甲基淀粉钠、琼胶、海藻酸类、羟甲基淀粉钠、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和羟甲基淀粉钠等。
三：【关于羟甲基淀粉钠保质日期】
该产品保质日期为24个月，未使用完前，每次使用后容器应严格密封。
四：【关于羟甲基淀粉钠如何储存】
该产品应避免暴晒，于阴凉通风处保存，避免杂气污染，避免潮湿，注意远离火源。
五：【关于快递】
关于快递发送以及送达时间请联系客服进行沟通
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