一：【产品详细信息】
【中文名】：一水柠檬酸
英文名称：Citric acid monohydrate
【别 名】：柠檬酸一水合物 标准品; 一水合柠檬酸(柠檬酸); 柠檬酸一水物; 枸橼酸; 枸橼酸(分析标准品); 枸橼酸/柠檬酸一水标准品; 枸橼酸一水标准品; 柠檬酸;
【主要用途】：酸度调节剂
【分子式】：C6H10O8
【CAS】：5949-29-1
【EINECS】：611-842-9
二：【关于酸度调节剂的运用及简介】
酸味剂除风味的协调外，它还有抗氧化，防腐，防褐变，软化纤维素，溶解钙的功能。故酸味剂是食品添加剂中比较重要、用量较大（比之乳化剂，不分仲伯）的种类。
【关于存储的方式】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.2.建议储存于阴凉通风干燥的地方，包装根据客户需求进行分装，未使用完请将封口处扎紧。
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