中文名称：蔗糖脂肪酸酯

英文名称：alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate

CAS No.：37318-31-3

分子式：C30H56O12 同分异构体

分子量：608.75844

EINECS号：253-459-6

【食品添加剂的介绍】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。
【食品添加剂-蔗糖脂肪酸酯的运输储存注意事项】
食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设施。环境整洁，防止虫害侵入及孳生。
【售后服务】
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