中文名 氯化血红素 

别    称 盐酸血红素;氯化高铁血红素;血晶素 

化学式 C34H32ClFeN4O4 

分子量 651.94 

熔    点 >300°C 

外    观 蓝黑色结晶或粉末 

应    用 营养增补剂、食品色素、* 

储存条件 2-8°C，干燥避光

氯化血红素是天然血红素的体外纯化形式，一般都是从动物血液中分离，提纯出来的。血红素铁是*的生物补铁剂， 具有生物利用度高、无体内铁蓄积*及胃肠刺激等不良反应等优点。专家试验证实，血红素铁在小肠内的吸收率高达25%～30%(非血红素铁约为3%～8%)，无任何副反应，且不受膳食及其它因素影响，是理想的补铁剂。因其可被开发为保健食品、饮料而越来越受到人们的青睐。

产品性状

氯化血红素（氯化高铁血红素;血晶素）是从动物血液中提纯出来的血红素结晶，其化学性质与血红素类似。氯化血红素为结晶或粉末，透光为黑褐色，折光为钢蓝色，无臭无味，不溶于水及醋酸，微溶于70%～80%乙醇，溶于酸性丙酮，溶于稀氢氧化钠溶液，于氢氧化钠溶液中生成羟高铁血红素。

应用领域

氯化血红素一般从猪血中提取，在医药、食品、化工、保健品、建筑以及化妆品行业中有广泛的应用。在食品工业中，氯化血红素可代替肉制品中的发色剂亚硝酸盐和人工合成色素；在制药行业中，它可作为半合成胆红素原料，而且可用于制备**药；在*，它可制成血红素补铁剂；在化妆品工业中，它是一种重要的原料。

氯化血红素作为铁质强化剂，具有生物利用度高、无体内铁蓄积*以及胃肠刺激等不良反应等优点。这是因为氯化血红素以分子形式吸收，可直接被*黏膜摄取。氯化血红素是现代医学公认的**、吸收率高、效果好的生物铁源，无铁腥味，不刺激胃肠，是婴幼儿、孕妇的补铁补血产品。