中文名称：葡萄糖酸钙

中文别名：葡萄糖酸钙一水合物; 糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

英文名称：CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE

英文别名：CALCIUM GLUCONATE USP; D-GLUCONIC ACID CALCIUM SALT MONOHYDRATE; GLUCONIC ACID CALCIUM SALT; CALCII GLUCONAS; D-Gluconsaeure; Calcium-Verbindung

CAS号：66905-23-5

分子式：C12H24CaO15

分子量：448.38800

熔    点 201℃ 

水溶性 易溶于沸水 

外    观 白色结晶性粉末 

应    用 用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂

特    点 无臭无味

葡萄糖酸钙，该品为白色结晶性或颗粒性粉末，熔点201℃（分解），无臭，无味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。水溶液显中性（pH约6-7）。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

产品性状

本品为白色颗粒性粉末；无臭，无味。在沸水中易溶，在水中缓缓溶解，在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。

应用领域

做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。

作为药物，可降低*渗透性，增加致密度，维持神经与肌肉的正常兴奋性，加强*力，并用助于骨质形成。适用于过敏*，如*；*；*症；接触性*，以及血清病；*作为辅助*。也适用于血钙过低所致的*和镁*。也用于*缺钙症等。作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂。按我国*颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克、公斤。

用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。