中文名称：葡萄糖酸锌

中文别名：水合葡(萄)糖酸锌;葡萄糖酸锌(II)二水合物;(T-4)-双(D-葡萄糖酸-κO1,κO2)-锌;

英文名称：Zinc gluconate

英文别名：Zinegluconate;Gluconic Acid Zinc(II) Salt Hydrate;Gluconic Acid Zinc(II) Salt

CAS号：4468-02-4

MDL号：MFCD00868110

EINECS号：224-736-9

熔    点 131oC 

沸    点 673.6oC 

水溶性 易溶于水 

闪    点 375.2oC

葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。在沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。*适*。

物化性质

外观与性状：在纯形态,它是一种白色至灰白色粉末

熔点：131oC

沸点：673.6oC at 760 mmHg

闪点：375.2oC

稳定性：Stable.

产品性状

本品为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。在沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚中不溶。

产品用途

1.葡萄糖酸锌为有机锌补剂，对胃黏膜刺激小，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好。广泛应用于保健品、医药和食品中，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。我国规定可用于食盐，使用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在婴幼儿食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。

2.是一种医药和精细化学品。它能参与核酸和蛋白质的合成，*，促使胎、婴、幼儿*。是医药补锌试剂。在食品工业中作为营养增补剂（锌强化剂），可添加在代乳品中。