中文名 硫酸镁 

英文名 magnesium sulphate 

别    称 泻盐，硫苦、苦盐、泻利盐 

化学式 MgSO4 

分子量 120.3687 

CAS登录号 7487-88-9 

EINECS登录号 231-298-2 

熔    点 1124℃ 

水溶性 25.5 g/100 ml (20 °C) 

密    度 2.66 g/mL 

外    观 白色结晶状固体 

闪    点 1124

产品性状

无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。

产品用途

营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002%）；调整水的硬度。

应用领域

硫酸镁在食品添加剂中，用于营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂，以及营养强化剂，可调整水的硬度，提高发酵能力

包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。

贮存与运输：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。