【产品名称】：鱼胶原蛋白肽

【英文名】：Collagen

【主要成分】：鱼胶原蛋白

【规格】：98（％）

【外观】:白色或淡黄色粉末

【分子式】：C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n

【原料来源】：

1、鱼鳞中提取的胶原蛋白

2、深海鱼皮中提取的胶原蛋白

【产品性状】

白色或类白色粉末 

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，在水产动物体内胶原蛋白含量高于陆生动物，如鲢鱼、鳙鱼和草鱼鱼皮的蛋白质含量分别为25.9%、23.6%和29.8%，均高于各自相应鱼肉的蛋白质含量：17.8%、15.3%和16.6%。而鱼皮中的胶原含量超过其蛋白质总量的80%，较鱼体的其它部位要高许多，因此水产胶原蛋白可能逐步替代陆生动物胶原蛋白

一般是白色、透明的粉状物，分子呈细长的棒状，相对分子质量从约2kD至300kD不等。胶原蛋白具有强的延伸力，不溶于冷水、稀酸、稀碱溶液，胶原蛋白不易被一般的蛋白酶水解，但能被动物胶原酶断裂，断裂的碎片自动变性，可被普通蛋白酶水解。当环境pH低于中性时，胶原的变性温度为40~41℃，当环境pH为酸性时，胶原的变性温度为38~39℃。

特别提示：明胶、胶原蛋白和水解胶原蛋白并不相同

【包装贮藏】：铝箔袋。密闭，避光保存，保质期2年。