大豆肽粉是一种由2-6个氨酸组成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽产品。与原蛋白相比，大豆肽粉具有好的水溶性、持水性、起泡性，能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料溶合，并保持各自原有的物化及原料特性。

【产品理化指标】：

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

气味：大豆味

溶解度：≥98%

粒度：99%过200目

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包 装】：按客户要求或内用塑料袋，外套纸板桶，20公斤/桶。

【保 质 期】：2年.