名称：柠檬酸钠、二水柠檬酸钠、枸橼酸钠

英文名：Trisodium citrate dihydrate、sodium citrate

级别：食品级

品牌：英轩、天天 

产地：山东

外观：白色或无色结晶状颗粒或粉末 

熔点：加热至150℃失去结晶水

水溶性：易溶于水

分子式：Na3C6H5O7·2H2O

保质期：24个月

柠檬酸钠（sodium citrate），

产品性状

别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液pH 值约为8。

产品用途

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、*药和*药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。