成都万象宏润生物科技有限公司 -
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食品级L-组氨酸价格
起订量 (公斤)价格
1-25300 /公斤
25-500295 /公斤
≥500220 /公斤
  • 品牌:成都万象宏润
  • 产地:中国 四川成都
  • 发布日期: 2018-09-14
  • 更新日期: 2023-08-01
产品详请
主要用途 营养强化剂
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 白色结晶
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-组氨酸
含量 99%

中文名称: L-组氨酸

英文名称: L-Histidine

类别: 氨基酸

分子式: C6H9N3O2

分子量: 155.16

CAS 71-00-1


产品性状

白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有苦味。约于277-288℃熔化并分解。其咪唑基易与金属离子形成络盐。溶于水(4.3g/100ml, 25℃),极难溶于乙醇,不溶于乙醚。


应用领域

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。