中文名称：肌醇

中文别名：肌糖；环己六醇；纤维醇（肌糖）

英文名称：Inositol

CAS号：87-89-8

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。最早从心肌和肝脏中分离得到。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体，天然存在的异构体为-1，2，3，5-反-4，6-环己六醇。

产品性状

白色结晶状粉末，无臭，味微甜，在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊试纸呈中性，且无旋光性。熔点224～227℃，沸点319℃，易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于无水丙酮、氯仿、乙醚等有机溶剂。

肌醇是一种水溶性维生素；

维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素；

计量单位是毫克（mg）；

富含肌醇的食物：动物肝脏、啤酒酵母、白花豆、牛脑和牛心、美国甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麦芽、未精制的糖蜜、花生、甘蓝菜。

营养补品：6个以大豆为主要成分的卵磷脂肪囊中含有肌醇和胆碱各244mg。

粉末状卵磷脂可溶解在液体中。大多数复合维生素B制剂中含有100mg的肌醇和胆碱。

一般每日的摄取量是250～500mg。