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主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 蓝黑色结晶或粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 氯化高铁血红素 |
含量 | 99% |
中 文名 氯化血红素
别 称 盐酸血红素;氯化高铁血红素;血晶素
化 学式 C34H32ClFeN4O4
分 子量 651.96
熔 点 >300°C
外 观 蓝黑色结晶或粉末
储存条件 2-8°C,干燥避光
氯化血红素(氯化高铁血红素;血晶素)是人工合成的血红素的氯化物,其化学性质与血红素类似。氯化血红素为结晶或粉末,透光为黑褐色,折光为钢蓝色,无臭无味,不溶于水及醋酸,微溶于70%~80%乙醇,溶于酸性丙酮,溶于稀氢氧化钠溶液,于氢氧化钠溶液中生成羟高铁血红素。
血红素主要存在于动物的血液和肌肉中,是动物血液中的天然色素。血红素是由原卟啉IX与铁(II)络合形成,结晶呈蓝黑色,不溶于水,溶于酸性丙酮、碱性水溶液,在溶液中易形成聚合物。其分子中有共振结构,性质稳定。可与蛋白质结合成复合蛋白质,即血红蛋白(Hb)或肌红蛋白(Mb)。Hb是运输O2和部分CO的载体,是维持血液pH恒定的缓冲物质。在一定条件下,可使血红素与蛋白质分离。
1、性状:细长片状结晶体,感官为蓝黑色。物理性质:几乎不溶于水、不溶于稀酸溶液,
溶于稀碱液及稀氨水中。加热直至300℃也不熔化。
2、氯化血红素纯度:96~98%。
3、分子式:C34H32ClFeN4O4 分子量:651.96
4、稳定性好,常温,避光条件下,保质期二年。