【产品简介】

分子蒸馏单硬脂肪酸甘油酯：即分子蒸馏单甘酯，简称单甘酯。

HLB值3～4。亲油性较强，不能涣散在冷水中，加热拌和可涣散到热水中呈膏状体。冷却膏状体可做肉食物的脂肪乳化剂。做冰激淋可在加热配料时干粉参加，并拌和溶解。做花生酱、杏仁露的安稳剂，避免分层。用于面制品可软化安排，改进口感。避免速煮面回生。一般增加量在2～5‰。

【产品性状】

外观为白色至淡黄色粉未。

【产品用途】

1.饮料方面

分子蒸馏单甘酯能够增加于含油脂、蛋白质的饮猜中，有液态奶、乳酸奶、花生奶、豆奶、椰子汁、莲子汁等饮料，它能进步乳汁饮料，蛋白质饮料的安稳性，阻挠沉积分层现象，进步奶汁饮料、蛋白质饮料的质感和改进口感，而且延伸其货架寿数。

2.面包方面

分子蒸馏单甘酯是制造面包的改进剂和乳化剂，它有用地改进面包的纹路结构，口感松软不掉屑，保鲜不发硬，使保鲜期延伸。

3.蛋糕方面

分子蒸馏单甘酯与其他乳化剂合用，配制成蛋糕发泡剂，能促进蛋白的起泡性，有用的协助搅打起泡，然后制造出结构细腻，体积外观显着增大的西点蛋糕。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品