【产品简介】

中文称号：单双甘油脂肪酸酯

又名：单甘脂

【产品性状】

外观为白色粉未状，易溶于水，无臭无异味。

【产品用途】

1、液态奶：进步液态奶的奶香，使产品口感丰满，奶香浓郁；能避免脂肪上浮，进步蛋白质安稳性。在调味酸奶中运用能进步其细腻度和润滑度，改进安排结构，尤其是半脱脂、脱脂调味奶中。主张增加量：中性奶：0.1%-0.2；酸性奶：0.05-0.2%。

2、冷冻饮品：对冰淇淋、雪糕等冷冻饮质量量的改进尤为显着，能增加奶香，使冰淇淋更为香滑细腻、圆润；使产品有杰出的充气性、较高的胀大率、均匀的安排结构等。主张增加量：0.1%-0.2%。

3、面包、蛋糕西点、饼干： 用作面粉改进剂和乳化剂，能改进面包或饼干的纹路结构，避免油脂渗出，进步产质量量。可配制成蛋糕发泡剂，协助打搅起泡，制出结构细腻、容积显着增大的蛋糕和西点，并延伸制品的保鲜期。  

4. 奶糖、巧克力、油脂： 可避免油脂别离、渗出，进步糖块的保形性，用于巧克力出产则能按捺巧克力中油脂结晶，避免巧克力起霜，进步其脆性和保形性。

5. 肉类制品中的运用：能使肉类制品中脂肪类物质更好地涣散和安稳，易于加工，且能显着按捺产品析水、缩短和硬化现象，在制腊肠等肉制品时，可有用避免淀粉回生、外表枯燥、褪色，改进制品的口感，延伸制品保质期。  

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品