【产品简介】

鸡蛋黄粉是选用新鲜鸡蛋为质料,经过抽检、验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、别离、过滤、均质、巴氏灭菌，喷雾枯燥等多道工序制成,是新鲜鸡蛋最为抱负的替代品。

鸡蛋黄粉（全蛋粉）丰厚的卵磷脂、脑磷脂，不只具有丰厚的养分价值，而且还有极好的乳化性，是进步食物的口感，添加风味，运用极为广泛的食物养分配料。 

性质及运用：含有人体必需的动物性蛋白质、脂肪、卵磷脂以及矿物质和维生素等养分成份。具有杰出的乳化性，以及优秀的膨化、调色和增香效果，广泛运用于调味品、蛋黄酱、冰激凌、烘焙制品、膨化食物、婴幼儿食物、宠物饲料、医药和保健食物的出产

【产品性状】

本品为微黄色结晶性粉末，或片状结晶。可溶于水。

【产品用途】

一、作为糕点、饼干、面包产品的养分价值，增大体积和柔软度，改进产品风味。

二、作为面团混合后，能使面团具有更高的气体包括才干。

三、作为焙烤食物使食物外表上色漂亮。

四、作为冷饮食物的一种天然高乳化剂，添加脂肪的凝聚性，进步冷饮食物保形性。

五、作为方便面中凝胶配料，进步面筋度，使面具有存更多的耐性度，口感更富有弹性。

六、作为调味品的配料。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品