【产品简介】

产品称号：DL-苹果酸

【产品性状】

白色结晶或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

【产品用途】

苹果酸的口感靠近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸比较，苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、发作的热量更低、口味更柔软(具有较高的缓冲系数)、逗留时间更长。广泛运用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食物中，已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食物酸味剂，是现在世界食物工业顶用量和发展前景较好的有机酸之一。

清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮猜中均可增加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜协作运用，作为软饮料的风味固定剂增加。因为它的酸味刺激作用优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食物工业上的运用已逐渐替代柠檬酸。当有必定量的果胶和糖时，酸是凝胶构成的关键条件。苹果酸能够使果胶发作凝胶作用，因此能够用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。