【产品简介】

称号：乳酸

英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid

其它称号：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸

分子式： C3H6O3

结构简式： CH3CH(OH)COOH

【产品性状】

外观为液体状，无色无味。

【产品用途】

1) 乳酸有很强的防腐保鲜成效，可用在果酒、饮料、肉类、食物、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、生果的贮藏，具有调度 pH 值、克制细菌、延伸保质期、调味、坚持食物色 泽、前进产质量量等作用；

2) 调味料方面，乳酸特其他酸味可增加食物的甘旨，在色拉、酱油、醋等调味品中参与特定量的乳酸，可坚持产品中的微生物的安定性、安全性，一同使口味更加温文

3) 因为乳酸的酸味温文适中，还可作为精心分配的软饮料和果汁的酸味剂；

4) 在酿造啤酒时，参与适量乳酸既能调整 pH 值增进糖化，有利于酵母发酵，前进啤酒质量，又能增加啤酒风味，延伸保质期。在白酒、清酒和果酒顶用于调度 pH ，避免杂菌生长，增强酸味和新鲜口感；5.缓冲型乳酸可运用于硬糖，生果糖及其它糖块产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖块的上粉，作为粉状的酸味剂；

【应用行业】

1、【食操职业】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式饮料、糖块、调味食物等。 

2、【医药制作】：保健食物 、基料、填充剂、生物药品、医药质料等。 

3、【工业产品】：石油业 、制作业、农业产品、科技研制、蓄电池、精密铸件等。 

4、【其它职业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。 

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮装水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。 

6、【饲料兽药】：宠物罐头、植物饲料、营养饲料、转基因饲料研制、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。