【产品介绍】

【品名】L-谷氨酸

 【产品性状】

晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。

【产品应用】

用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。

饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品，均400mg/kg。

作为营养增补剂，限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。