【产品介绍】

中文名称；氯化血红素

别称；盐酸血红素;氯化高铁血红素;血晶素

化学式；C34H32ClFeN4O4

 【产品性状】

外观；蓝黑色结晶或粉末

【产品应用】

应用；营养增补剂、食品色素、*

氯化血红素是血红素的体外纯化形式，是天然色素血红素的氯化物。

氯化血红素(氯化高铁血红素;血晶素)是人工合成的血红素的氯化物，其化学性质与血红素类似。氯化血红素为结晶或粉末，透光为黑褐色，折光为钢蓝色，无臭无味，不溶于水及醋酸，微溶于70%~80%乙醇，溶于酸性丙酮，溶于稀氢氧化钠溶液，于氢氧化钠溶液中生成羟高铁血红素。

血红素主要存在于动物的血液和肌肉中，是动物血液中的天然色素。血红素是由原卟啉IX与铁(II)络合形成，结晶呈蓝黑色，不溶于水，溶于酸性丙酮、碱性水溶液，在溶液中易形成聚合物。其分子中有共振结构，性质稳定。可与蛋白质结合成复合蛋白质，即血红蛋白(Hb)或肌红蛋白(Mb)。Hb是运输O2和部分CO的载体，是维持血液pH恒定的缓冲物质。在一定条件下，可使血红素与蛋白质分离。