【产品简介】

木糖醇醇干单硬脂酸酯

【产品性状】

性状为淡黄色蜡状固体。不溶t水，能分散于热水屮，溶r热洒 精、苯。凝固点50?60°C。

【产品应用】

用途乳化剂 使用方法

1. ifn包加工，加入本品，ifn包体积明敁增大，松软、乜弹性、色泽好、u感好。

2. 加入糖果屮，使其组织结构疏松，u感细腻、均匀，不粘牙、 不糊u。对提高巧力抗起霜作用效果兄著。

3. 用于人造奶油屮作乳化剂，能将油、水均匀乳化。

用量用丁糕点、Ifi丨包，用量3.0g/kg;氢化植物油、糖果，5.0g/ kg;乳化香精，40.0g/kg(相当于碳酸饮料屮含0.04g/kg)。