【产品简介】

丙二薛薛掲藻酸丙二酯 合量：99%

标准：食品级

CAS : 9005-37-2

分子式：（C9H1407) n

相对分子质量：结构单元234.21 (理论量）

海蔆酸的一部分羧墓被丙二薛薛化，另一部分羧墓被碱中和 结构单元相对分子质量：234.21 (理论值）

【产品性状】

理化性质：白色至黄白色，较租或徹细的粉末，墓本无味或轾具芳音味，溶于水成粘调的胶状溶液，不溶于乙II等有机溶剂。在酸性溶液 中既不似海蔆酸那样凝胶化，又不似羧甲墓纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。

性状：白色至浅黄色纤维状粉末或租粉。墓本无味或轾具芳音味。溶于水形成粘调胶体溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。于pH为3-4的酸1生 溶液中能形成凝胶，不产生沉淀，抗盐忻性强，即使在浓龟解质溶液中，也不盐忻。对铬、铁（3价）、锏、铅、钡等离子不稳走，对其他 金属离子稳走。酸的浓度上升则溶液的黏稠度涫加。

【产品应用】

用途：稳走剂；涫稠剂；乳化剂；发泡剂；香辛料萃取溶剂。除具有胶体性质外，因分子中有丙二薛墓，故奈油性大，乳化稳走性好。常 用于乳酸饮料、果汗饮料等低pH值范围内的食品。

限量:1.GB 2760-2001 ( g/kg ):哮酒、次料，0.3 ;冰淇淋1.0 ;乳化音精2.0 ;乳制品、果汗，3.0 ;胶姆楗、巧克力、练乳'氬化植物 油、沙司、植物蛋白饮料，5.0。

2. FAD, 172.858 (2000):冷冻甜食、缗果、墦霜0.5%;焙烤食品0.5%;干酩0.9%;各种油目旨1.1%;明肢、布丁、调味品0.6%; 甜沙司0.5% ;栗酱、果冻0.4% ;风味增强剂1.7% ;其他食品0.3%

3. EEC (1990 ):晖酒（泡沬稳走剂）100mg/L。

4. FAO/WHO ( 1984 , g/kg ):青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等磨头10 (产品中含奶油或其他油脂）；加工干詻制 成8 ;酪农干詻5 (按稀奶油计）；乳脂干酩5 ;酸黄瓜5000mg/kg ;发酵后经加热处理的増香酸奶及其制品5000mg/kg ;冷饮10。

5?日本规走，用子配罝饮料0.3%~0.6% ,浓果汁0.1% ;冰淇淋0.3% ;冰糕0.4% ;色拉调味箠0.5%~1% ;乳化香精1%~3% ;发泡酒0. 005%~0.01% ;冷冻水果的稳走0.1%?2% ;肉类沙司0.5%~1%，以及糖聚、香流调味酱、衡由等的塯稠和分散剂、啤酒泡沫稳走剂。限 量为食品的1%以下。