【产品简介】

中文名称：L-赖氨酸

分子式：C6H14N202.HCL

【产品性状】

性状：白色或近白色自甶流动的结晶性粉末。几乎无臭、263-264^熔化并分解?通常较稳定、高湿度下容易结块，稍著色。相对湿度60%以上则生成二水合 物。与绻生索维生*3并存并著色性条件及直接与还原糖存在下加热并分解?易溜于水，水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、烟酸、氨氧化讷、离子交换树 脂等一起加热，起外旋作用。

【产品应用】

用途：营养堦补剂。用于强化食品中的赖氨酸?植物蛋白质中一般赖氨酸含望较低。黒麦、米、玉米、花生粉等含赖氨酸为眼制氨基酸，小麦、芝府、燕麦等所 含赖氨酸为第一眼制1基酸。曰本的强化规宝望小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g;面包、饼干等为100mg/100g;速煮面50mg/10 〇g。尚可用于蛋黄蓉、？1粉、牛乳、方便食品等。成人每日最小票要望（以L韻氨酸计）：舆性约〇.8g，女性约〇.4g，菁年12?32mg/kg，幼儿180mg/kg (lg L韻氨酸相当于1_韻氨酸盐酸盐1.25g)。