【产品简介】

绿茶提取物可作为食品天然氧化剂，因为无论在抗氧性、安全性或使用成本方面，其主要成分茶多酚均明显优于现在市场上已广泛使用的合成抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ、PG以及VE、VC等。

【产品性状】

棕黄、淡黄或淡绿色粉末。

【产品应用】

1、肉类及其制品在保存期间常因脂肪的自动氧化而颜色变黄，出现酸败味。在肉制品加工中，将各种肉制品浸泡或喷涂配制好的茶多酚溶液，能使肉制品表面的蛋白质与茶多酚形成一层不透气的硬膜，达到*及防止腐败变质的良好效果。

2、在鱼类、虾类等水产品的保鲜和加工过程中具有显著的抗氧化、防腐败、防褐变等作用。

3、可用来配制各种茶饮料，应用到各种酒*料中，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中维生素A和维生素C等多种维生素的破坏，从而保护饮料中的各种营养成分。

4、用到口香糖、夹心糖、水果糖等糖果中，能有效抗氧化保鲜、固色固香、除*等作用。另外，茶多酚还可使高糖食品中的“酸尾”消失，使口感甘爽。

应用领域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。