产品说明

中文名称：维生素B5

又名：泛酸钙

外观性状：白色结晶(甲醇)，有吸湿性。

折射率：27 ° (C=5, H2O)

熔点： 190°C 

比旋光度： 26.5° (c=5, in water)

物化性质

化学性质 白色结晶粉末

Merck 7015

Fluka 3-10

密度 1.266g/cm3

沸点 551.5°C at 760 mmHg

产品结构式

作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为15～28mg/kg；在饮液中为2～4mg/kg。生化研究；组织培养基的营养成分。*用于*维生素B缺乏症，周围*，手*肠绞痛。

本品为维生素类药物，是辅酶A的组成部分。在混旋泛酸钙中，只有右旋体具有维生素活性，参与蛋白质、脂肪、糖在体内的*。用于维生素B缺乏症及周围*，以及手*的肠绞痛。与维生素C合用可*播散性*。人体缺乏泛酸钙具有如下*：（1）生长停止，体重减少，突然死亡。（2）皮肤、毛发障碍。（3）*障碍。（4）消化器官失常，*障碍。（5）影响抗体形成。（6）副肾障碍。每天人体需要泛酸钙（以泛酸计）约5mg。泛酸钙作为营养增补剂，用于食品加工。除特殊营养食品外，使用量须在1%（以钙计）以下（日本）。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖啡因及糖精等的苦味。

生物合成辅酶A的前提物质，由于泛酸的易潮解等不稳定特性，故用钙盐作替代物。