猪皮胶原蛋白 

中文同义词: 猪皮胶原蛋白;胶原蛋白;胶原蛋白(牛阿基里斯腱);I型胶原蛋白;鱼鳞胶原蛋白 

英文名称: Collagen 

英文同义词: CELLAGEN(TM) BEADS;CELLAGEN(TM) SOLUTION AC-3;CELLAGEN(TM) SOLUTION AC-5;CELLAGEN(TM) SOLUTION EMEM;CELLAGEN(TM) SOLUTION PC-3;CELLAGEN(TM) SOLUTION PC-5;CELLAGEN(TM) SOLUTION T-IV;CELLAGEN(TM) SOLUTION WITH DMEM 

CAS号: 9064-67-9 

分子式: C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n 

分子量: 0 

EINECS号: 232-697-4 

水分：≤8%

相对分子量500-20000 基本在3000左右

蛋白质含量：≥90%

灰分：≤2%

***：≤50mg/kg

过氧化物：≤10mg/kg

水不溶物：≤0.1%

酸碱度：4-7

铬：≤2.0mg/KG

砷：≤1.0mg/KG

重金属：≤1000cfu/g

菌落总数：≤1000cfu/g

大肠菌群：≤30cfu/g

致病菌：不得检出

包装：10/20KG牛皮纸袋

很多判断胶原蛋白的品质都通过一些外观的手法来对比，这种是极其不科学的，只能做个简单参考，不可信。

1、颜色　　每一种天然的产物都会有颜色，每种产物的生长周期不一样，采收时间不一样，颜色都会有变化，所以颜色不可靠。 如果要产品颜色统一，很简单的，漂白！经常报纸报道的，硫磺熏白，双氧水漂白等等，都是食品安全问题。如果产品颜色足够白，可信吗，是个问号？ 　　作为天然提取的产品，颜色变化肯定是有的，淡白色、淡黄色等等，天然产品不可能是一个标准色。如果每批产品的颜色都是一致的亮白，倒是觉得怀疑了，不过大部分消费者喜欢干净的白色，这也就造成了厂家会想办法解决变成白色，这样天然的本质也不存在了。***重要的是产品溶解到水中以后，产品的水溶液是透明的，里面没有悬浮物，没有杂质沉淀，是一个状态。胶原蛋白溶解以后，颜色一定会有变化，这才是正常的。