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CAS | 有 |
型号 | 其他 |
用途、使用范围 | 乳化剂 |
包装规格 | 1*25 |
类型 | 食品乳化剂 |
月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯,是一种亲酯性的非离子型外表活性剂,是自然存在于一些动物中的化合物。提取之后常常作爲杀菌剂及*剂添加到食品、日用品或化装品中。
CAS 42-18-7
分子式:C H O
分子量: 274.21
单月桂酸甘油酯(GML):具有抵抗病源微生物*的才能,普遍使用于 婴幼儿奶粉、 米粉等 产品中。 普遍添加于焙烤食品中,起*平安、高效的 广谱杀菌剂,抑制**、细胞巨化*、 **、**以及少量的细菌及原生物。其*效果不受PH影响,优于 山梨酸、 苯甲酸、 对羟基苯甲酸酯等。使用于 面包、糕点、馒头和 月饼中,使用于功用食品和保健品。使用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,明显延伸 食品的保质期。