产品简介

产品称号：月桂酸单甘油酯

 ■ 特 性

   ⒈ 具有抵*的才能，普遍使用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。

   ⒉ 平安、高效的广谱杀菌剂，抑制**、细胞巨化*、**、**以及少量的细菌及原生物。其*效果受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸

    对羟基苯甲酸脂等。可使用于功用性食品和保健食品。

    ■ 防腐方面：

         次要使用爲高温肉制品外部防腐，合适塑料肠衣灌装的高温肉制品（如三武功）及真空包装的烤肉类。

    ■ 护色方面：

         在高温肉制品中护色效果明显。建议和引诱白色素搭配运用，对抑制光照褪色有分明的效果。

    ■ 使用范围：

        因本品具有乳化、波动、防腐保鲜等作用。被普遍使用于面包、糕点、馒头和月饼等烘培等产品中，起改善米面制品质量的作品。

         使用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，明显延伸食品的保质期。

    ■ 运用办法：

    ⒈ 间接将产品混合平均运用，或将产品参加到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例参加到产品中，效果更佳。

    ⒉ 用于面制品、糕点等，建议添加量爲1g/kg；用于肉灌肠类，建议添加量爲0.5g/kg。

    ⒊ 使用于各类食品，按需求量过量添加。