中文名称:焦亚硫酸钠

　　英文名称:Sodium metabisulfite

　　英文别名:Sodium pyrosulfite; disodium disulphite;

　　CAS号:7681-57-4

　　分子式:Na2O5S2

　　分子量:190.1065    

      含量，96.5 

1. 性状：白色或微黄色结晶粉末,有二氧化硫的臭气 存储方法 

主要用途 

1.焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，最大使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；