乙酰化单双甘油脂肪酸酯（ACETEM）

化学名称：乙酰化单双甘油脂肪酸酯（ACETEM）

性状：白色至浅黄色液体或粉状固体，根据乙酰化程度的不同，溶点和性能存在差异。不溶于冷水、热水和冷的油脂。可溶于热的油脂。

标准规范：产品符合食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单双甘油脂肪酸酯GB1886.80

产品型号：乳化剂（食品级）冰淇淋、人造奶油、煮糖防垢剂、油炸小食品、胶姆糖基础剂、涂膜保鲜

使用方法及用量

1、将本品加入到60℃以上水中，搅拌分散溶解后使用或加入产品中混合使用。由于本品易溶于油脂，亦可将本品与油脂一起加热溶解后使用。

2、按GB2760《食品添加剂使用标准》规定使用。