产品概况

产品称号：单月桂酸甘油酯

色结晶性粉末 CAS：142-18-7

用处：乳化剂

使用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，明显延伸食品的保质期。单月桂酸甘油酯（GML）：具有抵抗**源微生物**的才能，普遍使用于婴幼儿奶粉、米粉等 产品中。 普遍添加于焙烤食品中，起米面制品的作用、广谱**剂冒毒以及少量的细菌及原生物。其效果不受PH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。使用于面包、糕点、馒头和月饼中，。

使用范围及用量：

　　保健品：可间接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等间接服用，服用量5～15克／天；作爲保健品膳食纤维类配料。　

　　面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。　

　　肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。　

　　乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。

　　饮　料：各种果汁、碳酸饮料。　

　　酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，消费出高纤维保健酒。

　　调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。　

冷冻食品：冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。