单月桂酸甘油酯

性状：

乳白色粒状或片状固体，可以分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。

特性及使用：

1.具有抵抗源微生物的才能，普遍使用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。普遍添加于焙烤食品中，起米面制品的作用。

使用于面包、糕点、馒头和月饼中，使用于和。

4.使用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，明显延伸食品的保质期。

运用办法及用量：

1.将本品与面粉混合平均运用。

2.将本品参加到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例参加运用。

3.建议添加0.2—0.5％。

包装：

真空充氮铝箔袋包装；毛重：25kg/箱