产品简介

产品称号：单月桂酸甘油酯

详细触及一种月桂酸甘油酯的制备办法。背景技术月桂酸甘油酯又名十二酸甘油酯(glycerolmonolaurate，简称GML)，是一种优秀的食品乳化剂和防腐剂，它最早有Kabara等人挑选出来的新型平安高效*剂，并经美国FDA于1977年正式同意爲GRAS类食品添加剂。月桂酸甘油酯既是优秀的乳化剂，又是平安高效广谱的*剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的*效果，尤其合适在特种油行业中的使用。月桂酸甘油酯的分解办法很多，1.物理法，需求用强碱作爲催化剂...

使用范围及用量：

　　保健品：可间接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等间接服用，服用量5～15克／天；作爲保健品膳食纤维类配料。　

　　面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。　

　　肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。　

　　乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。

　　饮　料：各种果汁、碳酸饮料。　

　　酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，消费出高纤维保健酒。

　　调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。　

冷冻食品：冰糕、冰棍、果冻、冰淇淋等。