产品简介

产品称号：单月桂酸甘油酯

 美国食品与药品管理局( FDA) 于 1977 年同意爲 GＲAS( 普通公认平安类) 食品乳化剂(21 CFＲ GＲAS 182． 4505 )。我国*也于 2005 年同意 GML 使用于食品，且规则在食品中可依据实践消费需求添加。在GB 2760—2011 中，GML 兼并至单双脂肪酸甘油酯 中，脂肪酸单双甘油酯作爲一类食品乳化剂，在食操行业中使用十分普遍，其中硬脂酸单甘油酯是世界用量的食品乳化剂之一，而作爲中链脂肪酸单甘油酯代表的月桂酸单甘油酯，因其良好的抑菌*特性，在食品中也有其共同的用处，具有较好的使用潜力和市场前景。

使用：面包、糕点、馒头和月饼中。

用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，明显延伸食品的保质期。 

用于焙烤食品中，起**米面制品**的作用。

具有抵抗**源微生物**的才能，普遍使用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中.