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产品名称：维生素B1

维生素B1自然存在于米糠、麸皮、瘦肉、花生米等食物中,纯品通常由化学合成制备。过量的盐酸乙脒在碱性(甲醇和甲醇钠)介质中与α-二甲氧基-β-甲氧基丙腈缩合为3,6-二甲基-1,2-二氢-2,4,5,7-四氮萘,然后在98-100℃下水解,再在碱性条件下开环生成2-甲基-4-氨基-5-氨甲基嘧啶;接着与二硫化碳和氨水作用,然后与乙酸-γ-氯代-γ-乙酰丙酯缩合,再在盐酸中、75-78℃下水解和环合成硫代硫胺盐酸盐,最后用氨水中和、过氧化氢氧化、盐酸酸化得硫胺盐酸盐。

硝酸硫胺物理化学性质

熔点 196-200 oC

外观性状 白色针状结晶或结晶性粉末，有微弱米糠似的特异臭，味苦

用途

维生素B1，是维持神经及*正常功能的一种重要水溶性维生素，参与体内辅酶的形成，维持糖代谢。