蔗糖脂肪酸酯

CAS： 25339-99-5 

标准： 国标 

天然/合成： 合成 

提取来源： HLB值SE-11 

级别： 食品级 

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/牛皮纸袋  

成份： 蔗糖脂肪酸酯 

理化属性： 在水中透明难溶(单酯可溶于热水)，在油脂中可溶1%。软化点为50～70℃ ，145℃以上易分解，120℃以下稳定。在酸性或碱性条件下加热会皂化 

类别： 天然食品 

行业： 食品 

领域： 乳化剂 

下延产品： 方便面、米制品 

运用： 防止面条与机器黏附性，改善面条的张力和色调，使口感更好（有弹力、劲道、嚼劲），更易分散；保持水分，防止老化，增加煮后体积。 

用法用量： 推荐使用量0.2~1.0%