酸奶香精旳配方主要由丙二醇、乳酸、丁二酮、稳定剂、麦芽酚、香兰素、乙酰基甲基原醇、乳酸乙酯,┼二酸乙酯等成分组成，利用对奶制品有较强的亲和性的天然成分酸奶发酵液、奶香酮作为稳定剂。使原味酸奶香精作为食品添加剂使用，从而增强了发酵乳、发酵乳饮料最终产品的发酵感，并且带来天然的口感。使产品的耐热性、香气质量高于国内同类香精的水平。这是一个调味品的时代！大时代！不相信会有酸奶在里面！浓浓懂得酸奶味道。

配比（市售、按一百份计算）为：丙二醇70～85稳定剂0.5～5乳酸5～30丁二酮0.4～1乳酸

乙酯0.01～0.3十二酸乙酯0.1～0.4丁位癸内酯0.3～1.0奶油酯0.2～0.5丁酸0.5～2辛酸0.03～0.08癸酸0.08～0.3乙酰基甲基原醇0.05～0.3香兰素1～3十二酸0.2～0.4麦芽酚0.1～0.2。

与其他普通类调配型酸奶香精底料相对比，该底料使酸奶香气浓郁、圆润、回味悠长;并且具有丰厚的发酵味口感。经过适当调香修饰之后配制成的酸奶香精,可广泛应用于冷饮、饮料、乳品、糖果等。