可乐香精是可口可乐饮料香味的一种独特的类型，是一种带有可乐香味的食品添加剂。可乐香味是复合类型，它是以柑橘，如白柠檬的香味为主与辛香复合而成的香味。

可乐香精是可口可乐饮料香味的一种独特的类型。70年代初，我国许多人对这种口味很不习惯，后来，在我国逐渐盛行起来，爱喝的人逐渐增加，形成了一个大市场。我国也出现了多家生产厂。可乐香味是复合类型，它是以柑橘，如白柠檬的香味为主与辛香复合而成。

原料

天然油类:白柠檬油、柠檬油、桔子油、甜橙油、肉桂皮油、丁香油、大茴香油、小茴香油、肉豆蔻油、橙叶油、白兰叶油、玫瑰油、墨红净油。

醇类:松油醇、芳樟醇。

酯类:乙酸香叶酯、乙酸芳樟酯。

醛类:壬醛、癸醛、柠檬醛。

其他原料:白柠檬香精、柠檬香精、橘子香精、食用玫瑰香精 。