硬脂酰乳酸钙

将乳酸在减压下加热浓缩成重合乳酸,加硬脂酸和碳酸钙在惰性气体下高温进行酯化而得。

使用目的：乳化剂、面包改良剂

适用标准:

无国标和部标准

使用目的:面团调节剂、稳定剂、乳化剂和起泡剂

性能：白色至奶油色粉末或薄片状固体，具有淡的焦糖似气味。难溶于水，微溶于热水。加水强行混合可使之分散。溶于乙醇,植物油中。主要用于面包的质量改良剂,可改进面团耐混捏性，提高面包的柔软度。也可用于蛋糕的气泡剂。

GB2760规定的用途范围:糕点、面包

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

 2、【医药制造】：保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。

 3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

 4、【其它行业】：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 7、【实验试剂】：可用于各类实验研发等。