产品名称：L-谷氨酸

英文名称：L-Glutamic acid

性　状：白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。

CAS NO：56-86-0

分 子 式：C5H9NO4

分 子 量：147.13

存：密封干燥处存放

质量标准：AJI97/FCC4/USP24/EP5

用　　途：谷氨酸是生物机**氮**的基本氨基酸之一，其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等，能****性*症。

主要指标：

含量: 98.5～100.5%

旋光度[a]D20℃/HCL 溶液: +31.5°～+32.4°

重金属: ≤10ppm